2025年春节将至，各类聚餐活动增多，“年夜饭”等集体聚餐成为消费热点。为保障春节期间群众饮食安全，维护舒心、安心的节日消费环境，柳州市市场监管局组织开展“年夜饭”和春节期间餐饮服务食品安全专项检查。

本次专项检查落实食品安全“四个最严”要求，明确重点时段、重点区域和重点内容，切实增强检查的靶向性和精准度。针对春节期间餐饮服务行业的消费特点，以承办“年夜饭”较多的餐饮单位、网红餐厅、旅游景区餐饮单位、农村集体聚餐等为重点对象，对餐饮单位主体资格、健康证明、进货查验、加工制作、清洗消毒等进行监督检查，督促餐饮单位严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，规范使用食品添加剂，做到明码标价、诚信经营。同时，强化对农村集体聚餐和婚宴的指导，及时消除食品安全风险隐患。截至目前，全市市场监管部门共检查餐饮服务提供者1901家次，下达责令改正通知书55份，立案查处31件，指导农村集体聚餐440次，培训厨师512人，保障98396人就餐。

在检查中，市场监管人员利用临近春节之机，同时开展反食品浪费监督检查。向餐饮单位与消费者宣传《中华人民共和国反食品浪费法》，引导群众树立科学饮食观；要求餐饮服务单位张贴“光盘行动”“反对浪费”等标识，主动提供“小份菜”“半份菜”，主动提醒消费者防止食品浪费，按照用餐人数合理配置菜品，不得诱导、误导消费者超量点餐，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。