近年来，柳州市以工业化的理念实现了柳州螺蛳粉品牌化、标准化、规模化发展，柳州螺蛳粉工业化发展道路获广泛关注。12月11日，一支由广东省中山市市场监管局、黄圃腊味协会、黄圃腊味企业等代表组成的20人考察团来柳交流学习柳州螺蛳粉特色产业发展工作经验。

考察团首先来到柳州市新兴食品联合实验室。该联合实验室于2023年6月28日在柳江新兴工业园区正式挂牌成立，以共享检验室和检验人员的方式进行食品出厂检验和必要的原料进货检验。考察团实地参观了联合实验室的感官分析室、样品准备室、样品处理室、微生物培养室、理化实验室、气相色谱分析室、高效液相色谱分析室、留样室等实验室设施设备建设情况，与企业在联合实验室建设机制、共享实验室与生产许可条件的衔接、实验室的运行模式进行了交流沟通，并对联合实验室数据赋能、数据分析共享，促进企业不断改良生产工艺，助推柳州螺蛳粉产业高质量发展方面的工作经验进行交流探讨。

随后考察团来到广西螺霸王食品科技有限公司、广西沪桂食品集团有限公司，现场观摩柳州螺蛳粉生产企业智能化生产车间，深入了解企业原辅料管理、生产过程管控、产品出厂检验、产品执行标准和柳州螺蛳粉产业发展建设等各方面情况，围绕螺蛳粉原材料发展、食品安全质量提升、品牌建设等方面与柳州螺蛳粉生产企业进行了深入探讨。在螺蛳粉文化展览馆实地调研“八桂食安”柳州市食品安全志愿服务站建立情况，交流学习柳州市在推动食品安全共治共享方面的经验做法。

在交流会上，柳州市市场监管局、柳州市质检中心等部门向考察组介绍了柳州螺蛳粉产业发展历史、现状及未来规划，各部门在推动柳州螺蛳粉产业发展过程中出台的扶持政策及工作举措，行业协会在推动柳州螺蛳粉产业发展过程中发挥的作用等情况。中山市黄圃食品腊味协会围绕特色食品生产技术难点、地方标准制定、品牌建设等多个问题进行了深入交流。