民以食为天，食以安为先。食品安全事关群众身体健康和生命安全，是最基本的民生工程、民心工程。为积极回应群众急难愁盼，严格对标落实食品安全“四个最严”工作要求，柳州市市场监管局聚焦网络餐饮、肉制品安全、涉老食品监管等重点领域，精准施策破难题、从严整治除隐患、长效治理固成效，全领域、全链条推进食品安全专项整治行动，以责任担当守护群众“线上线下”舌尖安全。

01

高位统筹，压实整治“责任链”

将食品安全专项整治作为重大民生任务和作风建设考场，坚持高位推动、系统谋划。市县两级同步组建专项工作专班，搭建起上下贯通、协同高效的专项整治工作体系。严格落实层级责任制，实行“一把手”牵头抓总，常态化开展“四不两直”督导检查，下发提醒敦促函，构建“排查发现、交办反馈、限期整改、复盘问效”闭环管理机制。坚持业务整治与作风治理同步推进，落实“一案双查”机制，既严查市场主体违法违规行为，也深挖细查监管履职薄弱环节，以严的作风、实的举措推动专项整治走深走实。

02

靶向攻坚，直击民生“痛难点”

立足食品经营主体经营区域分散、业态复杂、监管难度大的实际，坚持问题导向、靶向发力。网络餐饮方面，紧盯入网经营乱象，严厉打击“幽灵外卖”、证照造假、后厨卫生不达标等违法行为，查办案件1081起；打造4个外卖集聚区，推动1023家商户接入“互联网+明厨亮灶”。肉制品安全方面，聚焦掺杂掺假、以假充真、未经检疫肉品等突出问题，累计检查肉制品生产经营主体1.1万家次，整改隐患3495个，抽检肉类产品1023批次，查办违法案件708起。涉老食品方面，严查保健食品虚假宣传、虚构疗效、诱骗老年人消费及会销诈骗等违法违规行为，查办案件20起，切实守护老年群体合法权益。

03

智慧协同，织密共治“监管网”

打破传统监管模式，融合科技赋能、部门联动、社会参与。深化跨部门协同，联合公安、卫健、商务、农业农村等部门开展风险会商、联合执法70余次，健全行刑衔接机制，畅通案件移送渠道，实现线索互通、执法联动。强化智慧监管，依托AI智慧监管平台、12315大数据、网络交易监测系统，累计筛查问题线索1366条，实现风险隐患智能预警、精准排查处置；打通溯源数据通道，实现肉品来源、流向全程可追溯，全市食品生产主体视频监控设备接入率达80%，推动日常监管从“人工巡查”向“智能防控”转型。深化社会共治，聘请186名外卖骑手担任食品安全监督员，推广企业内部知情人举报系统，压实企业“日管控、周排查、月调度”主体责任；常态化开展普法宣传、案例曝光、科普提示，提升经营者守法意识和群众辨别、维权能力。

食品安全没有“完成时”，只有“进行时”。下一步，柳州市市场监管局将始终坚守食品安全监管初心使命，持续深化攻坚举措，保持从严整治高压态势，不断升级智慧监管手段、深化跨部门联动、健全长效治理机制，常态化排查整治食品安全隐患，严厉打击各类食品安全违法行为，持续优化食品市场环境，全力守护群众“舌尖上的安全”，以实干担当筑牢民生安全屏障。