当一碗地道的柳州螺蛳粉，跨越山海，出现在意大利华侨的餐桌上，引发“让更多国际友人爱上中国味道”的赞叹时，其背后是一场关于品质与信任的“认证革命”。

2025年6月，广西吃泡泡食品科技有限公司荣获柳州螺蛳粉首张“湾区认证”证书。这并非普通认证，而是一张在市场监管总局与粤港澳相关部门共同指导下，基于三地共通标准构建的高端品质“通行证”。它创新性地引入质量信息公示、承诺赔付和销售商首负责任制，并通过“一码溯源”，让过去“说不清”的好品质，变得清晰可见、可信可感，成为消费者“闭眼入”的信心基石。

截至目前，“湾区认证”累计发出证书269张，柳州螺蛳粉以其鲜明的特色与过硬的品质，在这一高端认证体系中占据重要一席。

为推动地方特色产业乘风破浪，柳州市市场监管局实施多维赋能：向上，积极对接粤港澳大湾区认证促进中心，成功将螺蛳粉纳入认证目录，架起“品质出海”的快速路；向下，深入企业开展精准培训和系统辅导，全面提升质量管理软实力。此外，针对企业面临的具体生产技术瓶颈，还提供“点对点”攻坚帮扶，夯实通往认证的硬核基础。

认证赋能，市场回应。获得“湾区认证”的“吃泡泡”螺蛳粉，不仅在“远方好物”平台创下23.1万单的销售纪录，在广西国际农业博览会上更引发排队购买热潮。更重要的是，它凭借这张认证“名片”，成功出口至意大利等国家，实现了从“地方小吃”到“全球美食”的跨越。数据显示，“湾区认证”专区已汇聚33款产品，累计销售额高达13.19亿元，印证了其强大的市场号召力。

柳州市市场监管局将持续推进认证赋能，深化企业扶持，推动这碗源自柳州的特色小吃，凭借“湾区认证”的金字招牌，在国际舞台上走得更远，成为中国食品“智造”的亮丽名片。