随着中秋佳节的临近，月饼作为传统节日食品，即将进入消费高峰期。连日来，柳州市市场监管局结合食品安全排查整治行动开展月饼专项监督检查，旨在全面排查月饼生产环节中的各类安全隐患，严格把控产品质量，防止不合格产品流入市场，确保广大市民能够购买到安全、优质的月饼产品。

执法人员开展月饼专项监督检查。

在检查过程中，执法人员加强生产卫生环境检查，对企业生产厂房、生产车间的卫生条件进行全面检查，确保生产卫生符合国家食品安全标准，防止污染源的出现；加强原材料采购检查，核查企业所使用的原材料是否符合国家食品安全标准，严防劣质或过期原材料的使用，督促企业严格落实进货查验、索证索票制度，建立原料采购记录台账；加强生产过程控制检查，重点检查生产过程中是否存在违规操作，是否按照工艺要求进行生产，食品添加剂是否按照国家标准要求专人专柜管理，严格按照国家标准要求使用，要求企业建立食品添加剂使用记录、生产过程投料记录，严格记录生产过程信息；加强储存运输检查，检查月饼的储存和运输条件，确保产品在运输储存环节中不受污染，保持良好的品质；加强标签标示管理，重点检查标签标示虚假宣传、虚假标注等不符合规定的情况，督促企业对标签标示问题进行自查和规范标注，同时要求企业严格落实《月饼质量通则》（GB/T 19855-2023）的相关要求，杜绝商品过度包装。