日报消息（全媒体记者江宏坤）连日来，市食品安全委员会办公室、市市场监管局、市公安局、市农业农村局等部门持续开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，进一步规范全市相关从业者生产经营行为，健全肉类产品质量安全长效监管机制，切实保障肉类产品质量安全。据悉，该专项整治行动将持续到今年11月，目前已累计监督检查生产企业98家次、小作坊198家次、经营户1469家次、餐饮户1245家次，完成问题整改92个，立案23起。

本次专项整治行动，以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡及其肉类产品为整治重点，深挖肉类产品违法犯罪源头线索，对畜禽养殖、屠宰、无害化处理、肉及肉制品生产经营全链条开展专项整治，坚决斩断非法屠宰、加工、销售链条。同时，重点检查生产经营单位食品安全管理各项制度、原料辅料采购、生产过程控制、产品检验检测等方面的情况，并重点检查小作坊环境卫生、原料采购、加工控制、产品检验、产品销售等关键环节。

近年来，我市全力加强食品安全全链条监管，对588个重点生产企业实施“一企一档”风险管控，自治区食品安全办测评柳州公众食品安全满意度为88.33%，群众获得感、幸福感、安全感进一步增强。

下一步，我市将加大检查力度、加强风险分析、强化稽查办案，全力抓好肉类等重点产品的安全治理，对发现的违法违规行为追踪溯源，强化全过程食品安全监管。此外，积极推动食品（食用农产品）抽检量达到5批次/千人，评价性抽检合格率稳定在98%以上。