亚硝酸盐，主要指亚硝酸钠、亚硝酸钾，外观与食盐非常相似，为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水，很容易被当做食盐误用，造成巨大危害。

摄入亚硝酸盐量达到0.2克至0.5克时，可导致中毒，摄入量超过3克时可致人死亡。

为进一步加强亚硝酸盐管理，保障人民群众身体健康，2月7日，柳州市市场监管局发布警示，从事餐饮服务的单位及个人禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐。

此外，柳州市场监管部门将加大巡查、检查力度。消费者如发现餐饮服务提供者存在采购、贮存或使用亚硝酸盐的违法行为，可拨打12315投诉举报。执法人员将第一时间依法处置，保障人民群众饮食安全。