菜市场销售的生鲜鸡爪。 

超市货架上各种口味的鸡爪产品。

中央广播电视总台“3·15”晚会曝光了一批食品安全问题，部分企业被指使用工业双氧水漂白鸡爪，生产环境脏乱差，涉及“蜀福香”“乖媳妇”等品牌。消息传出后，不少喜爱吃鸡爪的市民纷纷表示担忧。3月17日，记者走访了市区多家超市、菜市场和便利店，了解鸡爪销售现状。

市场监管部门开展专项排查

记者走访市区多家大型超市和零食店，看到货架上陈列着各种品牌的袋装或散装鸡爪，未发现被曝光的品牌。在售鸡爪口味多样，包装信息齐全，生产厂家、日期等信息一目了然。

柳北区某超市一名丘姓负责人说，该超市进货审核严格，从未采购过涉事品牌产品，选品上始终以正规大品牌为标准。

记者在外卖平台搜索“蜀福香”“乖媳妇”两个品牌，也未发现相关产品销售。

针对曝光问题，市市场监督管理部门已组织专项排查，覆盖全市大型超市、农贸市场、冷库及食品生产企业。截至目前，共检查相关经营单位300余家，并对部分鸡爪产品进行了快速检测，结果均为合格。检查中，执法人员发现一家商店销售“乖媳妇”牌鸡爪，已当场要求下架。

本地生鲜鸡爪销量平稳

本地鸡爪销售有没有受到影响？记者走访发现，超市货架上散装生鲜鸡爪色泽自然，部分带有血丝，未发现颜色异常发白或肿胀变形的情况。本地自制熟食鸡爪销售正常，店员称，店内产品为自主加工，目前销量未受明显影响。

柳州海吉星相关负责人介绍，市场内冷冻鸡爪批发价为每斤14.5元至21.5元，生鲜鸡爪每斤批发价为15元至18元，整体销量未受影响，交易保持平稳。

河西路一菜市摊主说，“漂白鸡爪”问题主要集中在加工环节，正规渠道销售的生鲜鸡爪一般不会使用双氧水处理，因为成本划不来。

选购鸡爪应遵循三点

据央视报道，双氧水（学名过氧化氢）属强氧化剂和消毒剂，常用于杀菌消毒。但国家规定，鸡爪加工过程中不得使用双氧水，因其会破坏食品中的蛋白质等营养成分。长期摄入经双氧水浸泡的食品，可能损伤口腔黏膜、肝肾功能，超量食用甚至危及生命。

消费者如何选购安全放心的鸡爪？市市场监督管理部门给市民提了三点建议，若遇到产品价格明显低于市场价，其来源及加工过程可能存在隐患，需谨慎购买；尽量选择口碑好、信誉高的品牌连锁超市或官方网店购买，避免购买“三无”产品；选购时注意观察外观，正常鸡爪色泽自然，偶有血丝，如发现颜色异常惨白、个头异常、伴有刺鼻化学气味，可拨打12315举报。