会议传达和解读了《柳州市市场监管局关于进一步规范柳州螺蛳粉生产经营市场秩序的通知》要求，通报了全市市场监管部门2020年查处的涉及柳州螺蛳粉的案件情况，同时，对柳州市螺蛳粉企业取得的成绩给予了充分肯定。

会议结合近年来食品监管工作的新形势对柳州螺蛳粉生产企业进行了集体约谈，并对规范和强化企业生产和经营市场秩序提出三点工作要求:一是要强化责任担当，进一步增强食品安全“第一责任人”的责任感。生产企业要切实增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，珍惜来之不易的柳州螺蛳粉产业高速发展带来的机遇，切实承担柳州螺蛳粉产业发展的社会责任和历史使命。坚持谋发展必须谋安全原则，依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。二是要狠抓整改落实，用合法、规范的生产经营方式让企业发展行稳致远。要以问题为导向，狠抓整改落实，全力提升食品安全管理水平。企业要针对检查发现或通报的问题，开展自查自纠、立行立改，杜绝各类违法违规行为。要认真梳理完善并严格落实各项食品安全管理制度，全面排查，及时发现问题、认真整改、消除食品安全隐患。三是要进一步增强行业自律，着力构筑社会经济秩序的自我调控机制。加强业内成员在利益上的互依性、社会认同上的一致性、管理制度上的完备性，以诚实、守信的行业规范影响成员行为倾向，以协会行约调解业内冲突，促进行业的健康发展。要加强行业自律，引导和督促企业依法生产经营，推动行业诚信建设和健康发展。